Зачем на батонах необходимо наличие полосок
Даже пекари насчёт этого имеют разное мнение. Некоторые думают, что если на батоне отсутствуют эти полоски, то батон может треснуть, когда начнут его выпекать. Другие думают, что с помощью насечек можно украсить батон. Они позволят отличить батоны разного вида один от другого. Больше смысла считают в другой версии.
